Tapioca ou pão qual é a melhor opção na reeducação alimentar

Quais as vantagens de se substituir o pão pela tapioca durante a reeducação alimentar?

Olá amigas Proseiras, como estão?

Espero que tenham tido um ótimo fim de semana e que tenham aproveitado bem.
Mas, como segunda feira é o dia mundial de recomeço da reeducação alimentar, pensei em compartilhar com vocês essas dicas de amiga, sobre qual a melhor opção entre a tapioca e o pão francês na reeducação alimentar.

Muitas pessoas tem essa dúvida em respeito a tapioca, e tem duvidas se realmente émais vantajoso substituir o pão pela tapioca.Se você pensar só nas calorias, é o mesmo que trocar seis por meia dúzia"Os dois também têm alto índice glicêmico.
Mas a tapioca oferece a vantagem de não conter glúten que nada mais é que uma proteína do trigo que, consumida em excesso,desencadeia inflamação no organismo, favorecendo o acúmulo de gordura no abdômen.
Também são possíveis algumas estratégias na hora do preparo da tapioca que ajudam a
reduzir as calorias e o índice glicêmico.
Uma delas é usar uma quantidade menor da goma de tapioca.
Na embalagem da goma de tapioca indica usar 5 colheres de sopa e ao invés disso você
pode usar 3 colheres de sopa combinada a 1 colher (sobremesa) de chia ou outra
semente rica em fibras e gorduras boas.
E, claro, use um recheio levinho!



Você também pode usar a crepioca

Modo de fazer a crepioca:

• Misture 2 claras de ovo com 2 colheres (sopa) da goma de tapioca e 1 pitada de sal.
• Junte sementes, ervas e temperinhos a gosto. 

Essa é uma versão proteica e com menor carga glicêmica.
E nem precisa rechear se você não quiser!



Receitas e dicas de tapioca funcional e saudável para você experimentar

Na massa da tapioca:
Na hora de preparar a massa, use a proporção de 2 colheres de sopa de goma de tapioca
para 1 colher de sobremesa de um destes ingredientes:

• Semente de chia
• Amaranto (em flocos)
• Semente de linhaça triturada
• Ervas frescas ou secas de sua preferência (sugestões: orégano, tomilho e salsa)
• Coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)

No recheio da tapioca:
Escolha uma destas combinações para rechear a tapioca:

• 1 ovo + 1 clara + 1 colher de café rasa de açafrão da terra (opção anti-inflamatória).
• Ou você pode optar por colocar peito de frango desfiado, com alface e tomate.

Quem me acompanha aqui no blog sabe que tenho intolerância à lactose, para mim a tapioca ou a crepioca é uma ótima opção, eu não posso comer o pão de padaria porque me faz mal por ter leite ou traços de leite.

Além de tudo, a tapioca me faz sentir mais saciada e sem fome por muito mais tempo.
Por esses motivos que para mim sem duvida a tapioca ou a crepioca ainda é a melhor opção!
E você gosta mais de tapioca ou crepioca, e qual delas que mais gosta e prefere comer?
Deixe nos comentários sua opinião e compartilhe com a gente qual seu recheio preferido, vamos adorar saber!

Bjinhos e até a próxima!

                    

*Imagens tiradas da internet